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家常毛毛虫面包,简单又经典的甜品,入口细腻,绵软有嚼劲

时间:2020-11-08 02:16  来源:未知   作者:admin   点击:

听说这款毛毛虫面包在面包店大受欢迎,还可以放各种的美味夹心,比如豆沙、莲蓉、椰蓉、果酱、肉松等等。 操作简单,入口细腻而绵软,还有嚼劲,刚刚出炉的时候一口下去真是香啊。【原料】

面团原料

全蛋液??20克

水????125克

盐????2克

白砂糖??50克

高筋面粉?250克

奶粉???10克

酵母???4克

无盐黄油?20克

抹茶粉??3克

开水???10克

豆沙???适量

线条酱原料

无盐黄油?20克

玉米油??20克

清水???40克

低筋面粉?20克

全蛋液??30克【制作过程】

1、我们先做面团,取全蛋液20克、水125克、盐2克、白砂糖50克、高筋面粉250克、奶粉10克、耐高糖酵母4克,全部加入面包机,先揉至出粗膜。

2、加入室温软化的无盐黄油20克,继续揉至出手套膜。

3、趁着揉面的时候,取抹茶粉3克用开水10克调成糊状备用。

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